» » Квашеная капуста на страже здоровья


Квашеная капуста на страже здоровья

Квашеная капуста с давних времен является визитной карточкой русского народа. Она обладает противовоспалительными, общеукрепляющими, бактерицидными и антиканцирогенными свойствами.  Научные исследования доказали, что вещества, содержащиеся в этом продукте, замедляют, а в некоторых случаях останавливают деление злокачественных клеток. Кроме того, что этот продукт является полноценным поставщиком витаминов и аминокислот в зимнее время, когда чувствуется их нехватка, организм атакует авитаминоз, это еще и вкусная закуска.

В квашеной капусте в большом количестве содержится полезный компонент метилметионин и витамин С, от которого зависит состояние иммунной системы. Кроме этого в ней много витаминов группы В, которые влияют на мышечную и костную ткань, а так же умственную деятельность человека.

Во время брожения капуста не только сохраняет все свои полезные свойства, но и преумножает их. В продукте богатый состав минеральных микроэлементов, в ней присутствуют: фосфор, натрий, сера, цинк, медь, калий, кальций, бор, железо, кремний. Закваска дает новые органические вещества – уксусную и молочную кислоты.

Полезные свойства квашеной капусты особенно положительно влияют на желудочно-кишечный тракт. Ее употребление нормализует пищеварение, а рассол квашеной капусты рекомендуют при хронических запорах и геморрое, а так же беременным женщинам от токсикоза.

Квашеная капуста полезна для людей, страдающих сахарным диабетом и страдающим от лишнего веса, так как стабилизирует уровень сахара в крови и не дает откладываться холестериновым бляшкам на стенках сосудов.

© Womansy – женский сайт о красоте и здоровье


Источник
Просмотров: 1453
  •    
Добавить комментарий
Новости МирТесен
Modnayy.ru - Приглашаем Вас посетить самый лучший женский сайт Modnayy.ru У нас Вы найдете самые лучшие советы для женщин, сможете посетить наш женский форум и многое другое. С каждым часом, с каждой минутой мы стараемся сделать наш портал лучше и комфортнее для Вас! Заходите и читайте нас каждый день! Спасибо, что Вы с нами! С любовью, Ваш портал Modnayy.ru